Sop Bola-bola Ayam Udang

Description:
ini resep siapa aku ga tau, yang penting enak 😛
turun temurun? kayaknya ga jg deh

Ingredients:
– daging ayam bagian dadanya aja kurleb 400- 500 gram (cincang halus)
– udang kupas, 250 gram (cincang halus)
– bawang putih 4 siung bagi 2, 2 di keprak – 2 di haluskan
– bawang bombay kecil 1 buah (iris2)
– kentang 3 buah (potong kotak)
– wortel 2-3 buah (potong2 seperti untuk sop)
– soun (rebus sampai matang)
– jamur kuping hitam
– garam, lada, pala , gula, kaldu ayam dadu.
– daun bawang cincang

– optional -> jamur kuping putih (klik : http://3.bp.blogspot.com/-uxLQHKHb9K4/TZxPsy2Lx1I/AAAAAAAAASU/jB6xmS_OLlE/s1600/tremf3.jpg)

Directions:
– campur daging ayam cincang, udang cincang, bawang putih halus, garam (stgh sendok teh) , lada secukupnya. Aduk rata.
Bentuk bola bola daging seperti bakso.
Sisihkan

– tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan air putih secukupnya (kurleb 600ml -1lt) (diganti kaldu ayam jg boleh)
biarkan sampai air mendidih

– masukkan garam , merica, gula dan lada secukupnya ke dalam air

– cemplungin bola2 daging tadi satu persatu. tunggu sampai mengambang (biasanya cepet)

– masukkan wortel dan kentang yang sudah dipotong2.
masukkan jamur kuping hitam dan putih yang sudah dibersihkan
masukkan soun yang sidah ditiriskan

– masak sampai matang semua, sesaat sebelum api dimatikan taburkan daun bawang biar wangi

Advertisements

About BuPeb

Seorang BuPeb yang suka ngoceh, suka nulis, suka gambar, suka iseng, suka yang enak, suka yang ganteng, suka yang asik2
This entry was posted in Uncategorized. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s