Resep Sop Iga Sapi Enak

Full rempah. Full Fat. Sabodo teuing, yg penting enyakkkk….

Masih lanjutan dari resep sebelumnya, wiken kemarin aku kerajinan buat bbrp masakan. So, salah satunya sop iga ini. Dulu, aku pernah posting resep sop iga, tapi kayaknya yg dulu kurang mantap, so ini aku posting lagi deh, biar makin mantap.

Resep Sop Iga Sapi

Sop Iga Sapi Nyummy

Langsung aja ya..

Bahan :
– 1kg iga sapi potong-potong dan bersihkan
– 1 sdm merica butir (kalau takut kepedesan, dikurangi)
– 7-8 siung bawang putih
– 2 butir Pala
– 8 butir kapulaga
– 10 kuntum cengkeh
– 10-12cm kayu manis
– 10 kembang pekak
– 3 batang seledri , potong 4cm
– 4 batang daun bawang, potong 4cm
– Garam, gula secukupnya (gula sedikit saja agar gurih)
– 2 buah tomat, potong kotak-kotak
– 2 -3 buah wortel besar potong tebal-tebal (biar tidak hancur saat direbus lama)
– 3-4 buah kentang sedang/besar, potong besar-besar juga
– bawang merah goreng untuk taburan sop
– panci yang besar … xixixixi… kl ga,  ga cukup ntar sopnya

Cara : 
1. Rebus iga sampai matang. Buih-buih di kuahnya, di buang dengan cara disendokin hingga buihnya tidak ada lagi.
2. Haluskan merica+pala+bawang putih
3. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan tumisan ke dalam rebusan iga
4. Masukkan rempah-rempah ke dalam rebusan. Masak kurang lebih 10 menit lalu masukkan tomat, seledri dan daun bawang, garam dan gula, lalu rebus kembali kurang lebih 10-15 menit
5. Masukkan potongan wortel dan kentang, lalu masak kembali dengan kecil sampai wortel, kentang dan daging empuk.
6. Angkat, masukkan ke mangkuk, taburi dengan bawang goreng. so nyummy…..

Tips:
Percaya sama lidah sendiri. xixixixi. 

‘febbie, 25-12-2013

Advertisements

About BuPeb

Seorang BuPeb yang suka ngoceh, suka nulis, suka gambar, suka iseng, suka yang enak, suka yang ganteng, suka yang asik2
This entry was posted in Masakan, Resep and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

17 Responses to Resep Sop Iga Sapi Enak

  1. nurme says:

    harumnya keciuuum…

  2. Lupain OCD, nyammmm nyammmm
    Iga bakar juga tak kalah nikmatnya lho.

  3. ayanapunya says:

    Kyk sop buntut ya, bufeb?

  4. medilubis says:

    bawang merah halus gak pake ya? cuma bawang merah goreng?
    ini porsinya gede benerrr….

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s